Dégustez nos menus spéciaux
pour le mois de mars!
Menu #1:
64.99$ + taxes + pourboire/personne
1. LA TONKINOISE
Wonton de porc, ponzu, mayo wasabi, poudre de nori, oignons verts et sésames (toujours quelques bouchées de plus vous seront offertes).
2. LE TACO DE PORC EFFILOCHÉ
2x tacos de porc effiloché aux épices coréennes en sauce teriyaki, chou mariné au gingembre, pomme verte, caviar tobiko et sauce wafu sur tacos de maïs.
3. LES « RIBS » ASIATIQUE
Côtes levées sauce teriyaki, juliennes de pomme verte, sésame et coriandre.
4. LE TROU NORMAND
Sorbet à la mangue et rhum morbleu.
5. LE « BURGER TGGC » (TAPAS)
Sur pain brioché, cheddar de la fromagerie St-Albert, iceberg, cornichons, oignons marinés, oignons frits et notre fameuse sauce « La Bigg Mack. »
6. LA BOUCHÉE TARTARE CÉSAR
Filet de bœuf, bacon fumé, sauce césar et garnitures (échalotes grises, câpres, cornichons gherkins et moutarde de Dijon) et croustillant de parmesan sur cuillère tonquinoise (toujours quelques bouchées de plus vous seront offertes).
7. LA CROUSTADE
Pommes caramélisées, bacon fumé, croustillant d’avoine et chocolat noir, chantilly, caramel style « Werther’s Original » et noix de Grenoble caramélisées.
Minimum de 12 adultes
Minimum de 15% de pourboire.
Les enfants (maximum de 4) mangent gratuitement pizza et frites maison (extra de 7.50$/enfants supplémentaires).
Paiement par virement seulement (pas de paiement par carte de crédit).
Frais de déplacement si vous êtes à plus de 40km de St-Jérôme.
Menu #2 :
69.99$+ taxes + pourboire/personne
1. LA « WONTON STYLE »
3x Wontons de porc, sauce ponzu, mayo wasabi, poudre de nori, oignons verts et sésames.
2. LE « TACOS DE POLLO CON SALSA PICO DE GALLO »
Poulet mariné, assaisonnée tex mex et rôtis sur tortilla de maïs et garni d’une salsa pico de gallo (tomates, oignons rouges, oignons verts et jalapeños).
3. « RIBS BBQ »
Côtes levées sauce BBQ au whisky, chips de patate bleu, poudre de pommes déshydratées et chou au bourbon épicé.
4. LE TROU NORMAND
Sorbet à la fraise et Rhum Morbleu
5. LA POLPETTE
Boulette de bœuf haché bien assaisonnée et cuitent dans une sauce tomate et basilic, garni de pesto et de de parmesan.
6. LE BURGER DE PORC EFFILOCHÉ ASIATIQUE
Porc effiloché servit dans un pain brioché au beurre et garni de salade de choux asiatique et une sauce teriyaki.
7. LE TARTARE BOEUF ET SMOKED MEAT
Filet mignon et « smoked meat », mayo moutarde et miel, mélange à tartare (cornichons, échalotes grises et câpres) et émietté de pain de seigle servi sur cuillère tonquinoise.
8. LA MOUSSE AU CHOCOLAT
Une délicieuses mousse au chocolat et ses garnitures croustillantes.
Minimum de 12 adultes
Minimum de 15% de pourboire.
Les enfants (maximum de 6) mangent gratuitement pizza et frites maison
(extra de 7.50$/enfants supplémentaires).
Paiement par virement seulement (pas de paiement par carte de crédit).
Frais de déplacement si vous êtes à plus de 40km de St-Jérôme.
Menu #3 :
74.99$ + taxes + pourboire/personne
1. PÉTONCLE AU BEURRE
Poêlé au beurre, perles de vinaigre de cidre, salsa de pommes vertes et jalapeños, chips de prosciutto et émulsion chili-lime fumé.
2. LA « WONTON STYLE »
3x Wontons de porc, ponzu, mayo wasabi, poudre de nori et sésames.
3. LE TACO DE POULET CORÉEN
Poitrine de poulet marine, assaisonnée aux épices coréennes et rôtie, garnit de chou mariné au gingembre et pomme verte avec sauce wafu sur tacos de maïs.
4. LES « RIBS WHISKY »
Sauce BBQ maison, chips de patates bleues, pommes déshydratées et chou mariné.
5. LE TROU NORMAND
Sorbet à la mangue et rhum morbleu.
6. LE « BURGER TGGC »
Sur pains brioché, fromage cheddar de la fromagerie St-Albert, iceberg, cornichons Putter’s de Ste-Sophie, oignons marinés, oignons frits et notre fameuse sauce maison « La Bigg Mack ».
7. LA BOUCHÉE TARTARE CÉSAR
Filet de bœuf, bacon fumé, sauce césar et garnitures (échalotes grises, câpres, cornichons gherkins et moutarde de Dijon) et croustillant de parmesan sur cuillère tonquinoise.
8. LA CROUSTADE
Pommes caramélisées, bacon fumé, croustillant d’avoine et chocolat noir, chantilly, caramel style « Werther’s Original » et noix de Grenoble caramélisées.
Minimum de 15% de pourboire.
Minimum de 10 adultes.
Les enfants (maximum de 6) mangent gratuitement pizza et frites maison (extra de 7.50$/enfants supplémentaires).
Paiement par virement seulement (pas de paiement par carte de crédit).
Frais de déplacement si vous êtes à plus de 40km de St-Jérôme.
Menu #4 :
79.99$ + taxes + pourboire/personne
1. DUO D’HUÎTRE & CÉSAR
Une huître de saison avec une tombée d’épinard au vin blanc et sauce hollandaise gratinée au four (chaude).
Une huître avec perles de Vodka et tabasco.
Accompagné d’un shooter Bloody Caesar et bacon fumé.
2. CROSTINI AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES
Champignons sauvages poêlés, mayo truffe et portobello, oka aux champignons, perles de vinaigre de balsamique blanc et ciboulettes.
3. LE PARMENTIER DE CANARD
Canard confit et effiloché, crème de maïs infusée aux fines herbes, purée de courge « buttercup » à l’ail confit et sauce demi-glace.
4. LE TROU NORMAND
Sorbet framboise et vodka Ketel one.
5. LE BURGER « PULLED PORK BBQ »
Porc effiloché, sauce bbq, fromage en grain, salade de choux au bourbon et oignons frits.
6. FEUILLETÉ STYLE BOEUF WELLINGTON.
Bœuf braisé et effiloché, duxelles de champignons truffés, cheddar vieilli et chips de prosciutto dans une pâte feuilletée avec sauce au vin de rouge.
7. LA PETITE POLPETTE
Boulette de bœuf haché farcie de fromage bocconcini, sauce tomate, basilic, pesto, noix de pin et copeaux de parmesan.
8. LE « PEACHES’N’CREAM »
Pêches caramélisées au rhum et sirop d’érable, crumble d’avoine, chocolat, bananes et crème fouettée.
Minimum de 15% de pourboire.
Minimum de 10 adultes.
Les enfants (maximum de 6) mangent gratuitement pizza et frites maison
(extra de 7.50$/enfants supplémentaires).
Paiement par virement seulement (pas de paiement par carte de crédit).
Frais de déplacement si vous êtes à plus de 40km de St-Jérôme.
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